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炉端原始焼とお鮨 焼乃魚島【5月1日令和元年オープン!】

2019.05.01

夜は炉端原始焼とお鮨専門店 焼乃魚島

夜は炉端原始焼とお鮨専門店 焼乃魚島

伝統的な「原始焼き」と江戸前鮨握り

これぞ焼き魚の原点、『原始焼』原始焼とは、炭火と焼き物との距離で火加減を調節する、日本古来から伝わる職人技。外はパリっと香ばしく、旨味凝縮のホワホワの身。

江戸前鮨握りは季節によって季節によって酢の配合・種類を変えており、鮮魚は全国各地から厳しい目利きで厳選。旬の鮮魚を優しい酢飯の味わいと香りを楽しみながら味わうことができます。

昼は魚介出汁らー麺専門店オサカナノヒ

お魚を飲みませんか?

ランチライムは【魚介出汁らー麺専門店-オサカナノヒ-】 魚島屋グループ待望の新業態!
愛媛宇和島産『焼いた真鯛のアラ』、長崎産『焼きあご煮干し(トビウオ)』、『焼いた真鯛のじっくり炊いた出汁』×『豚の背脂』のコラボ商品など、厳選食材から「お魚を飲みませんか?」をコンセプトにこだわり抜いたらー麺をご提供します!

炉端原始焼とお鮨専門店 焼乃魚島のこだわり

1伝統的な「原始焼き」

伝統的な「原始焼き」

魚の口を下にして炭火で焼くことで、余分な水分が飛び、魚の旨味が凝縮され鮮魚を一番おいしく焼き方です!

2季節に合わせた多彩な料理

季節に合わせた多彩な料理

鮮魚店直営だからこその鮮度でご提供。旬な食材は来るたびに新しい美味しさに出会えます♪

3豊富なお酒のラインナップ

豊富なお酒のラインナップ

日本酒はもちろんワインも豊富で、超炭酸を使用したハイボールやサワーも大人気です!

焼乃魚島の「おすすめ料理」

1天然マグロや蟹、鮮魚の刺身5点盛りをお楽しみ頂ける贅沢なコース

天然マグロや蟹、鮮魚の刺身5点盛りをお楽しみ頂ける贅沢なコース

【歓迎会・送別会にも◎】久茂地でのご宴会・会食は焼乃魚島へお任せください!他とは違う新鮮な鮮魚を存分にご堪能頂けるコースを豊富にご用意致しております。大切な接待や大切な方のお祝いなどにも是非ご利用くださいませ。鮮度が命のお造りや脂たっぷりの天然マグロなど自慢の和食でお客様をおもてなし致します。

価格
~5000円(税抜)
2【お任せ】江戸前鮨握り

【お任せ】江戸前鮨握り

季節によって酢の配合・種類を変えており、鮮魚は全国各地から厳しい目利きで厳選。旬の鮮魚を優しい酢飯の味わいと香りを楽しみながら味わうことができます。上品で繊細な美味しさを味わえる逸品です。

価格
1280円(税抜)~
3おまかせ刺身~2人前から~

おまかせ刺身~2人前から~

鮮度が命のお造りも自信をもってご提供いたします!各地の生産者・市場を周り、質・鮮度にこだわりのある鮮魚をご提供すべく、プロの目で厳選されたお魚を使用しております。その時期一番美味しい旬のお魚をお造りの盛り合わせに。ほとんどのお客様がお召し上がりになるメニューです。是非ご賞味くださいませ!

価格
1人前 880円(税抜)

アクセスマップ

住所
沖縄県那覇市久茂地2-16-3
アクセス
モノレール美栄橋駅から6分。松山交差点から徒歩3分。
電話
098-917-5004
営業時間
17:30~翌0:00(フードラスト 23:30)
定休日
無休
席数
50席

ネット予約・空席確認はこちらから!

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