MEDETAI鯛出汁らーめんの秘密

荒波濃厚

鯛の魅力、そして旨味を存分に凝縮しためで鯛こだわりのスープ。
麺にしっかりと絡むそのスープは一度食べるとやみつきになる味わい。

淡麗淡口

「真鯛、金目鯛、黒鯛」等、旬の鯛を直送。その鯛のあらを丸2日じっくり煮込んで完成させたあっさりとした味わいの「淡麗淡口」スープ。

鯛の旨味スープを残すのはもっ鯛ない!

スープが余りましたら、
鯛骨出汁でじっくりと炊き上げた、当店自慢の特製旨味鯛めしと薬味を加えて、鯛茶漬けにしてお召し上がりください!真鯛のほぐし身がたっぷり入った贅沢な味わいです。

この1杯に真鯛の旨味エキスをたっぷり凝縮!

全国各地より取り寄せた「真鯛、金目鯛、黒鯛」のアラを一枚ずつ丁寧に調理し、
繊細で上品な「だし」をとり、風味豊かに仕上げました。
丸2日間煮込んだ特製スープを是非ご賞味ください。

FLOW美味しい鯛出汁らーめんの食べ方

淡麗スープの旨み

まずはスープをそのままお召し上がりください。

真鯛出汁らーめんを堪能!

そして、らーめんをお楽しみください。

めで鯛名物!隠し味玉

隠し味玉付きのお客様は、スープの中で割ってください。魅惑のトリュフオイルが香り出します。

締めはスープで出汁茶漬け

鯛めし付きのお客様は、スープを注ぎ、茶漬けとしてお楽しみください。

鯛らーめん食べて健康に!?こりゃめで鯛!!

鯛には、カラダの組織作りに必須の良質な動物性タンパク質がたっぷり!
そのほか、アンチエイジング効果の高い「ビタミンA・D」、脳を活性化する「DHAやEPA」など栄養素が豊富に含まれています。
めで鯛のらーめんはその「鯛」のエキスを凝縮!濃厚で栄養が取れる「健康」らーめんです。

もっと鯛の栄養について見る

駐車場完備!空港から車で8分!

ACCESS MAP

店名
新麺 めで鯛 (しんめん めでたい)
TEL
ご予約受付中! TEL:098-987-1711
昼の部
真鯛出汁らーめん専門店めで鯛/11:30〜15:30
夜の部
真鯛専門酒場めで鯛ノ夜 / 17:30〜23:00 (L.O22:00)
定休日
不定休